Ăn để xua đi nỗi buồn

Thịt, cá, sữa, đậu lăng và những nguồn protein khác là vũ khí lợi hại để chống lại tình trạng trầm cảm. Tờ Independent dẫn lời Ursula Philpot, Chủ tịch Tổ chức Sức khỏe tâm thần của Hiệp hội Dinh dưỡng Anh, cho hay các cuộc nghiên cứu đã chỉ rõ thêm tryptophan vào khẩu phần của người bị trầm cảm có thể xua tan tâm trạng buồn bã của họ. Bên cạnh đó, nên ăn nhiều cá có mỡ và quả hạch vì não bộ rất cần Omega-3 để hoạt động hiệu quả. Thiếu chất này có thể đẩy một người vào tình trạng sầu não. Ngũ cốc nguyên hạt cũng hết sức quan trọng để tránh tụt đường huyết. Còn rau quả và trái cây giàu kẽm và folate không nên thiếu trong các bữa ăn. Một điều nữa là bỏ bớt thực phẩm chế biến trong bữa ăn hằng ngày. Ăn đồ tươi luôn giúp tâm trạng vui vẻ.

Ảnh: Shutterstock

Ăn để tỉnh rượu

Theo chuyên gia Colin Wilson của Water Wellpoint, nên ăn trước khi uống rượu để tránh rơi vào tình trạng quá mệt mỏi khi say. Thực phẩm có chất béo đặc biệt tốt trong trường hợp này vì có tác dụng làm giảm sự hấp thu rượu vào máu. Tuy nhiên, nên tránh ăn đồ chiên xào trong bữa ăn sau đó để tránh làm bao tử khó chịu. Trái với quan niệm xưa nay, không nên uống cà phê vì chỉ khiến cơ thể mau mất nước thêm. Thay vào đó, cứ ăn nhiều trái cây, ưu tiên chuối và quả kiwi, những loại thực phẩm có thể khôi phục lượng kali trong cơ thể. Trứng cũng là món thích hợp sau những trận “nhậu tới bến” do chứa hàm lượng lớn cysteine, hợp chất giúp phá vỡ chất độc hại acetaldehyde gây nên tình trạng khó chịu vì rượu.

Ăn để hồi phục năng lượng

Thống kê cho thấy 20% người trưởng thành tại các quốc gia phát triển bỏ luôn bữa sáng, và chắc hẳn tỷ lệ này còn cao hơn ở những nước đang phát triển. Và hậu quả của việc này là cơ thể thiếu năng lượng để hoạt động trong suốt buổi sáng, theo Sara Stanner, phát ngôn viên của Tổ chức Dinh dưỡng xã hội (Anh). Bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng nhất là phải nhiều chất xơ và protein, như cháo kèm ly sữa hoặc cháo thêm trứng luộc. Không nên ăn quá no trong bữa trưa để tránh tình trạng trì trệ. Đồng thời nên uống nước đủ cho cả ngày vì mất nước có thể khiến cơ thể mệt mỏi và lờ đờ.

Ăn để chống động kinh

Chế độ ăn Ketogenic được cho là chữa trị hiệu quả tình trạng động kinh ở trẻ em, theo báo cáo trên chuyên san The Lancet Neurology. Mặc dù vẫn có những ý kiến nghi ngờ, việc ăn uống hợp lý giúp giảm động kinh ở trẻ em là điều đã được chứng minh. Chế độ ăn nhiều chất béo, ít chất carbohydrate có thể giảm đến 2/3 các vụ động kinh ở trẻ.

Phi Yến